નીચેનામાંથી કયા સંયોજનમાં તમામ મોનોસેકેરાઇડ એકમો $C_1-O-C_4$ શૃંખલા દ્વારા જોડાયેલા નથી?

પોલિસેકેરાઈડમાં .............. બંધ હોય છે?

જ્યારે સુક્રોઝની પ્રક્રિયા સાંદ્ર સલ્ફ્યુરિક એસિડ $(H_2SO_4)$ સાથે કરવામાં આવે ત્યારે કઈ નીપજ મળે છે?

$\beta$ અને $\alpha$ ગ્લુકોઝ અલગ-અલગ વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ ધરાવે છે. જ્યારે બંનેમાંથી કોઈને પાણીમાં ઓગાળવામાં આવે છે,ત્યારે તેમનું પરિભ્રમણ બદલાય છે જ્યાં સુધી સમાન નિશ્ચિત મૂલ્ય પ્રાપ્ત ન થાય. આને શું કહેવાય છે?

નીચે આપેલ ચાર એલ્ડોઝના બંધારણના નામોનો સાચો ક્રમ અનુક્રમે કયો છે:
$(1)$ $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$ (બંને $-OH$ જમણી બાજુ)
$(2)$ $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$ ($-OH$ $C-2$ પર ડાબી બાજુ,$C-3$ પર જમણી બાજુ)
$(3)$ $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$ (બંને $-OH$ ડાબી બાજુ)
$(4)$ $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$ ($-OH$ $C-2$ પર જમણી બાજુ,$C-3$ પર ડાબી બાજુ)

નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?