નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોય છે,જે તેને રિડ્યુસિંગ કર્તા તરીકે કાર્ય કરવા દે છે. $Starch$,$Cell

Vedclass · Accepted Answer

ફ્રુક્ટોઝ

Vedclass · Answer

(D) રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોય છે,જે તેને રિડ્યુસિંગ કર્તા તરીકે કાર્ય કરવા દે છે. $Starch$,$Cellulose$,અને $Glycogen$ એ પોલિસેકેરાઇડ્સ છે અને તે નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે. $Fructose$ એ મોનોસેકેરાઇડ છે જેમાં કીટોનિક સમૂહ હોય છે. જોકે તે કીટોઝ છે,તે આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં ટોટોમેરાઇઝેશન દ્વારા ગ્લુકોઝ અને મેનોઝ બનાવે છે,જેમાં આલ્ડિહાઇડ સમૂહ હોય છે. તેથી,$Fructose$ રિડ્યુસિંગ શર્કરા તરીકે કાર્ય કરે છે.

Similar Questions

કઈ $L$-શર્કરાના ઓક્સિડેશનથી પ્રકાશીય સક્રિય ડાયબેઝિક એસિડ મળે છે?

નીચેનામાંથી કયા કાર્બોહાઇડ્રેટમાં $L$-કોન્ફિગ્યુરેશન છે?

ગ્લુકોઝનું બ્રોમીન વોટર સાથે ઓક્સિડેશન કરવાથી ગ્લુકોનિક એસિડ મળે છે. આ પ્રક્રિયા શેની હાજરીની પુષ્ટિ કરે છે $-$

સ્ટાર્ચના જળવિભાજનથી મળતી અંતિમ નીપજ કઈ છે?

મોલિશ કસોટી (Molisch's test) શેની ઓળખ માટે કરવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module