ઈંડાના અર્ધપારગમ્ય પટલને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તેની સખત કેલ્શિયમ કાર્બોનેટની સપાટીને કેવી રીતે દૂર કરી શકાય? શું આ ઈંડાને તેના આકારને વિકૃત કર્યા વિના સાંકડી ગરદનવાળી બોટલમાં દાખલ કરી શકાય? તેમાં સામેલ પ્રક્રિયા સમજાવો.

(N/A) $(i)$ જ્યારે ઈંડાને મંદ ખનિજ એસિડના દ્રાવણમાં (પ્રાધાન્યતઃ મંદ $HCl$ દ્રાવણ) મૂકવામાં આવે છે,ત્યારે ઈંડાનું સખત બાહ્ય $CaCO_3$ પડ ઓગળી જાય છે અને તેના અર્ધપારગમ્ય પટલને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના દૂર થાય છે.
$(ii)$ હા,આ ઈંડાને તેના આકારને વિકૃત કર્યા વિના સાંકડી ગરદનવાળી બોટલમાં દાખલ કરી શકાય છે. આ પ્રક્રિયા આસૃતિ (osmosis) ની ઘટના પર આધારિત છે:
$1.$ ઈંડાનું કવચ દૂર કરવા માટે તેને ખનિજ એસિડના દ્રાવણમાં મૂકવામાં આવે છે.
$2.$ ત્યારબાદ ઈંડાને અતિસાંદ્ર (hypertonic) દ્રાવણમાં મૂકવામાં આવે છે. આસૃતિને કારણે,પાણી ઈંડામાંથી બહાર નીકળી જાય છે,જેનાથી તે સંકોચાઈ જાય છે અને તેનું કદ ઘટે છે.
$3.$ ઈંડું સંકોચાઈ ગયું હોવાથી,તેને હવે સાંકડી ગરદનવાળી બોટલમાં સરળતાથી દાખલ કરી શકાય છે.
$4.$ એકવાર અંદર ગયા પછી,બોટલમાં અલ્પસાંદ્ર (hypotonic) દ્રાવણ ઉમેરવામાં આવે છે. અંતઃઆસૃતિ (endosmosis) ને કારણે,પાણી ઈંડામાં પ્રવેશ કરે છે અને તે તેનો મૂળ આકાર પાછો મેળવે છે.