બાયોફોર્ટિફાઇડ પાકોના થોડા ઉદાહરણો આપો. તેઓ સમાજને શું ફાયદા આપે છે?

(N/A) બાયોફોર્ટિફાઇડ પાકોમાં મકાઈ,ઘઉં,ચોખા,બથુઆ,પાલક અને કઠોળની જાતોનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે,મકાઈની સંકર જાતોમાં એમિનો એસિડ (લાઈસિન અને ટ્રિપ્ટોફન) નું પ્રમાણ બમણું હોય છે,ફોર્ટિફાઇડ ઘઉંની જાતોમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને ફોર્ટિફાઇડ ચોખામાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આવા બાયોફોર્ટિફાઇડ ખોરાકનું સેવન સામાન્ય આહારના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે અને જાહેર આરોગ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે. એક જ પાકમાં $2$ કે $3$ આવશ્યક પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરીને,આપણે વિવિધ પ્રકારની ખાદ્ય વસ્તુઓ ખાવાની જરૂર વગર આપણા દેશમાં સામાન્ય એવી ઘણી પોષક તત્વોની ઉણપને લગતી વિકૃતિઓને દૂર કરી શકીએ છીએ.