(N/A) બીજ અંકુરણ એ એવી પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા બીજ એક નવા છોડમાં વિકસે છે. તેમાં નીચેના મુખ્ય તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે:
$1$. અંતઃચૂષણ (Imbibition): બીજ પાણીનું શોષણ કરે છે,જેના કારણે તે ફૂલે છે અને બીજાવરણ $(testa)$ તૂટી જાય છે.
$2$. સક્રિયકરણ: ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ ફરી શરૂ થાય છે અને સંગ્રહિત ખોરાકને તોડવા માટે ઉત્સેચકો સક્રિય થાય છે.
$3$. ભ્રૂણમૂળ (Radicle) નો ઉદભવ: ભ્રૂણમૂળ સૌ પ્રથમ બહાર આવે છે,જે જમીનમાં નીચેની તરફ વૃદ્ધિ પામીને છોડને જકડી રાખે છે અને પાણીનું શોષણ કરે છે.
$4$. ભ્રૂણાગ્ર (Plumule) નો ઉદભવ: ભ્રૂણાગ્ર પ્રકાશ તરફ ઉપરની દિશામાં વૃદ્ધિ પામે છે. અધોભૂમિક અંકુરણમાં (જેમ કે આકૃતિમાં દર્શાવેલ છે),અધરાક્ષ (hypocotyl) લંબાય છે અને બીજપત્રોને જમીનની સપાટીથી ઉપર ધકેલે છે.
$5$. વિકાસ: જ્યાં સુધી પ્રથમ સાચા પર્ણો વિકસે અને છોડ પ્રકાશસંશ્લેષણ શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી બીજપત્રો પ્રારંભિક પોષણ પૂરું પાડે છે.
આપેલી આકૃતિ વાલના બીજના અંકુરણને દર્શાવે છે,જેમાં ભ્રૂણમૂળનો ઉદભવ,અધરાક્ષનું લંબાવું અને ઉપરાક્ષ (epicotyl) તથા સાચા પર્ણોનો વિકાસ સ્પષ્ટ થાય છે.