જ્યારે ઇથેનોઇક એસિડ સોડિયમ હાઇડ્રોજનકાર્બોનેટ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે એક ક્ષાર $X$ બને છે અને એક વાયુ મુક્ત થાય છે. ક્ષાર $X$ અને મુક્ત થતા વાયુનું નામ આપો. મુક્ત થતો વાયુ તમે જે નામ આપ્યું છે તે જ છે તે સાબિત કરવા માટે એક પ્રવૃત્તિનું વર્ણન કરો અને સાધનોની આકૃતિ દોરો. આ પ્રક્રિયાનું રાસાયણિક સમીકરણ પણ લખો.

(N/A) આ પ્રક્રિયા માટેનું રાસાયણિક સમીકરણ નીચે મુજબ છે:
$CH_{3}COOH + NaHCO_{3} \rightarrow CH_{3}COONa + H_{2}O + CO_{2}$
$X$ એ સોડિયમ ઇથેનોએટ $(CH_{3}COONa)$ છે.
મુક્ત થતો વાયુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_{2})$ છે.
પ્રવૃત્તિ:
$1$. એક કસનળી લો અને તેમાં થોડી માત્રામાં સોડિયમ હાઇડ્રોજનકાર્બોનેટ $(NaHCO_{3})$ ઉમેરો.
$2$. કસનળીમાં થોડા ટીપાં ઇથેનોઇક એસિડ $(CH_{3}COOH)$ ઉમેરો.
$3$. વાયુના ઉત્સર્જનને કારણે તમને ઉભરા (effervescence) જોવા મળશે.
$4$. આ વાયુને ડિલિવરી ટ્યુબ દ્વારા ચૂનાના પાણી $(Ca(OH)_{2})$ ધરાવતી બીજી કસનળીમાં પસાર કરો.
$5$. ચૂનાનું પાણી દૂધિયું બની જશે,જે પુષ્ટિ કરે છે કે મુક્ત થતો વાયુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ $(CO_{2})$ છે.
ચૂનાના પાણી સાથેની રાસાયણિક પ્રક્રિયા:
$Ca(OH)_{2} + CO_{2} \rightarrow CaCO_{3} + H_{2}O$