एक डाइसैकेराइड X को ब्रोमीन जल द्वारा ऑक्सीकृ | vedclass

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Question

(A) वह डाइसैकेराइड जिसे ब्रोमीन जल द्वारा ऑक्सीकृत नहीं किया जा सकता,एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है,जिसका अर्थ है कि इसमें कोई मुक्त हेमीऐसिटल या

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(A) वह डाइसैकेराइड जिसे ब्रोमीन जल द्वारा ऑक्सीकृत नहीं किया जा सकता,एक अनपचायी (non-reducing) शर्करा है,जिसका अर्थ है कि इसमें कोई मुक्त हेमीऐसिटल या हेमीकीटल समूह नहीं होता है। सुक्रोज एक अनपचायी शर्करा है क्योंकि इसके ग्लाइकोसिडिक बंधन में दोनों एनोमेरिक कार्बन (ग्लूकोज का $C1$ और फ्रुक्टोज का $C2$) शामिल होते हैं।अम्लीय जल-अपघटन पर,सुक्रोज $D-(+)$-ग्लूकोज और $D-(-)$-फ्रुक्टोज देता है। प्राप्त मिश्रण वामावर्त होता है क्योंकि $D-(-)$-फ्रुक्टोज का विशिष्ट घूर्णन $(-92^{\circ})$ $D-(+)$-ग्लूकोज $(+52.5^{\circ})$ के परिमाण से अधिक होता है।संरचना $A$ सुक्रोज को दर्शाती है,जो $\alpha, \beta-1,2$-ग्लाइकोसिडिक बंधन द्वारा जुड़े $\alpha-D$-ग्लूकोपाइरानोज और $\beta-D$-फ्रुक्टोफ्यूरानोज इकाइयों से बनी होती है।

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