રોકવી ફોર્ટ ચીઝને પકવવા (ripen) માટે તેના પર | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) રોકવી ફોર્ટ ચીઝને પકવવા માટે તેના પર $Penicillium$ $roqueforti$ નામની વિશિષ્ટ ફૂગનું સંવર્ધન કરવામાં આવે છે. આ ફૂગ ચીઝને તેનો લાક્ષણિક સ્વાદ અને પ

Vedclass · Accepted Answer

ફૂગ

Vedclass · Answer

(C) રોકવી ફોર્ટ ચીઝને પકવવા માટે તેના પર $Penicillium$ $roqueforti$ નામની વિશિષ્ટ ફૂગનું સંવર્ધન કરવામાં આવે છે. આ ફૂગ ચીઝને તેનો લાક્ષણિક સ્વાદ અને પોત (texture) આપે છે. તેથી,સાચો વિકલ્પ $C$ છે.

યાદી-$I$	યાદી-$II$
$(a)$ Aspergillus niger	$(i)$ એસિટિક એસિડ
$(b)$ Acetobacter aceti	$(ii)$ લેક્ટિક એસિડ
$(c)$ Clostridium butylicum	$(iii)$ સાઇટ્રિક એસિડ
$(d)$ Lactobacillus	$(iv)$ બ્યુટિરિક એસિડ

રોકવી ફોર્ટ ચીઝને પકવવા (ripen) માટે તેના પર કયા સજીવનું સંવર્ધન કરવામાં આવે છે?

Similar Questions

સૌપ્રથમ કઈ એન્ટિબાયોટિકની શોધ થઈ હતી?

$1929$ માં એલેક્ઝાન્ડર ફ્લેમિંગે શેની શોધ કરી હતી?

સેકેરોમાયસીસ સેરેવીસી (Saccharomyces cerevisiae) ને શું કહેવામાં આવે છે?

અંકુરિત જવના બીજનો ઉપયોગ શેની બનાવટમાં થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module