दूध से दही बनने के लिए कौन से जीव जिम्मेदार ह | vedclass

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Question

(C) दूध से दही बनने की प्रक्रिया लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ नामक सूक्ष्मजीवों द्वारा की जाती है।ये बैक्टीरिया,जैसे कि $Lactobacillus$,दूध में वृद

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बैक्टीरिया

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(C) दूध से दही बनने की प्रक्रिया लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया $(LAB)$ नामक सूक्ष्मजीवों द्वारा की जाती है।ये बैक्टीरिया,जैसे कि $Lactobacillus$,दूध में वृद्धि करते हैं और इसे दही में परिवर्तित कर देते हैं।इस प्रक्रिया के दौरान,वे एसिड उत्पन्न करते हैं जो दूध के प्रोटीन $(casein)$ को जमा देते हैं और उनका आंशिक पाचन करते हैं।अतः,सही विकल्प $C$ है।

दूध से दही बनने के लिए कौन से जीव जिम्मेदार हैं?

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