जब अल्कोहल की सांद्रता लगभग ........ तक पहुँच | vedclass

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Question

(B) किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया में,यीस्ट कोशिकाएं इथेनॉल और $CO_2$ का उत्पादन करने के लिए अवायवीय श्वसन करती हैं। जैसे-जैसे आसपास के माध्यम मे

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$13$

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(B) किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया में,यीस्ट कोशिकाएं इथेनॉल और $CO_2$ का उत्पादन करने के लिए अवायवीय श्वसन करती हैं। जैसे-जैसे आसपास के माध्यम में इथेनॉल की सांद्रता बढ़ती है,यह यीस्ट कोशिकाओं के लिए विषाक्त हो जाता है। जब अल्कोहल की सांद्रता लगभग $13 \%$ तक पहुँच जाती है,तो यीस्ट कोशिकाएं विषाक्त होकर मर जाती हैं,जिससे किण्वन की प्रक्रिया रुक जाती है। इसलिए,सही उत्तर $13 \%$ है।

Column-$I$	Column-$II$
$(A)$ साइक्लोस्पोरिन-$A$	$(i)$ क्लॉट बस्टर्स
$(B)$ स्ट्रेप्टोकाइनेज	$(ii)$ एंटीबायोटिक
$(C)$ स्टेटिन्स	$(iii)$ प्रतिरक्षा निरोधक कारक (Immuno-suppressive agent)
$(D)$ पेनिसिलिन	$(iv)$ रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला कारक

जब अल्कोहल की सांद्रता लगभग $........$ तक पहुँच जाती है,तो यीस्ट स्वयं को विषाक्त करके मर जाते हैं। ($\%$ में)

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इथेनॉल के उत्पादन में किस प्रकार के घटकों का उपयोग किया जाता है?

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