યીસ્ટનો ઉપયોગ શેના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) સાચો જવાબ $D$ છે. યીસ્ટ,ખાસ કરીને $Saccharomyces$ $cerevisiae$ (બ્રુઅર્સ યીસ્ટ),આથવણ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે વપરાય છે.આલ્કોહોલિક આથવણની પ્રક્રિયા દરમિ

Vedclass · Accepted Answer

ઇથાઇલ આલ્કોહોલ

Vedclass · Answer

(D) સાચો જવાબ $D$ છે. યીસ્ટ,ખાસ કરીને $Saccharomyces$ $cerevisiae$ (બ્રુઅર્સ યીસ્ટ),આથવણ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે વપરાય છે.આલ્કોહોલિક આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન,યીસ્ટ $Zymase$ ઉત્સેચક સંકુલનો ઉપયોગ કરીને ગ્લુકોઝનું રૂપાંતર ઇથાઇલ આલ્કોહોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં કરે છે.રાસાયણિક પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે:$C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{Zymase} 2C_2H_5OH + 2CO_2$આ પ્રક્રિયામાં,$C_6H_{12}O_6$ એ ગ્લુકોઝ છે અને $C_2H_5OH$ એ ઇથાઇલ આલ્કોહોલ છે.

કૉલમ $I$	કૉલમ $II$
$A$. ફ્યુમેગિલિન	$1$. ગ્લિયોક્લેડિયમ વાયરન્સ
$B$. બેસિટ્રાસિન	$2$. સ્ટ્રેપ્ટોમાયસીસ ગ્રિસિયસ
$C$. સ્ટ્રેપ્ટોમાયસિન	$3$. બેસિલસ પોલીમિક્સા
$D$. વિરિડિન	$4$. એસ્પર્ગિલસ ફ્યુમિગેટસ
$E$. પોલીમિક્સિન	$5$. બેસિલસ લિકેનિફોર્મિસ

યીસ્ટનો ઉપયોગ શેના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે?

Similar Questions

આથવણ દરમિયાન ખાંડનું આલ્કોહોલમાં રૂપાંતર કોની સીધી અસરને કારણે થાય છે?

નીચેનામાંથી કયું આથવણયુક્ત પીણું આથવણયુક્ત દ્રાવણના નિસ્યંદન (distillation) દ્વારા ઉત્પન્ન થતું નથી?

કયા બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ 'ક્લોટ બસ્ટર' (ગંઠાઈ ગયેલા લોહીને તોડનાર) તરીકે થાય છે? તેની કાર્યપદ્ધતિ શું છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module