$D-Glucose$ ની એવી પ્રતિક્રિયાઓ લખો જે તેની ખુલ્લી શૃંખલા (open chain) બંધારણ દ્વારા સમજાવી શકાતી નથી. ગ્લુકોઝનું ચક્રીય બંધારણ આ પ્રતિક્રિયાઓને કેવી રીતે સમજાવી શકે છે?

(N/A) $D-Glucose$ નું ખુલ્લી શૃંખલા વાળું બંધારણ નીચેની પ્રતિક્રિયાઓ સમજાવવામાં નિષ્ફળ જાય છે:
$1$. $D-Glucose$,$NaHSO_3$ સાથે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇટ એડિશન પ્રોડક્ટ બનાવતું નથી.
$2$. $D-Glucose$ શિફ્ફની કસોટી (Schiff's test) આપતું નથી.
$3$. $D-Glucose$ નું પેન્ટાએસીટેટ હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન $(NH_2OH)$ સાથે પ્રક્રિયા કરતું નથી,જે મુક્ત $-CHO$ સમૂહની ગેરહાજરી સૂચવે છે.
$4$. $D-Glucose$ બે એનોમરિક સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે,$\alpha-D-Glucose$ (ગલનબિંદુ $419 \ K$) અને $\beta-D-Glucose$ (ગલનબિંદુ $423 \ K$),જે એક જ ખુલ્લી શૃંખલા દ્વારા સમજાવી શકાતું નથી.
ચક્રીય બંધારણ દ્વારા સમજૂતી:
આ અવલોકનો ચક્રીય હેમિયાસીટલ બંધારણના નિર્માણ દ્વારા સમજાવી શકાય છે. $C-1$ પરનો $-CHO$ સમૂહ $C-5$ પરના $-OH$ સમૂહ સાથે પ્રક્રિયા કરીને છ-સભ્યોની વલય (પાયરાનોઝ બંધારણ) બનાવે છે. આ ચક્રીય સ્વરૂપમાં,આલ્ડિહાઇડ સમૂહ હેમિયાસીટલ નિર્માણમાં સામેલ હોવાથી તે $NaHSO_3$,શિફ્ફ પ્રક્રિયક અથવા $NH_2OH$ સાથે પ્રક્રિયા કરવા માટે મુક્ત રહેતો નથી. ચક્રીયકરણ દરમિયાન $C-1$ પર નવા કાયરલ કેન્દ્રના નિર્માણને કારણે બે એનોમર્સનું અસ્તિત્વ સમજાય છે.