દ્રાવણોમાં થતી પ્રતિક્રિયાઓ અને દળ ટકાવારી (mass percentage) વિશે સમજાવો.

(N/A) પ્રયોગશાળાઓમાં મોટાભાગની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ દ્રાવણોમાં કરવામાં આવે છે. તેથી,જ્યારે પદાર્થ દ્રાવણના સ્વરૂપમાં હોય ત્યારે તેની માત્રા કેવી રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવે છે તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. દ્રાવણની સાંદ્રતા અથવા તેના આપેલા કદમાં હાજર પદાર્થની માત્રા નીચેની રીતે વ્યક્ત કરી શકાય છે:
$(i)$ દળ ટકાવારી અથવા વજન ટકાવારી $(w/w \%)$
$(ii)$ મોલ અંશ
$(iii)$ મોલારિટી
$(iv)$ મોલાલિટી
દળ ટકાવારી એટલે દ્રાવણના $100 \ g$ દીઠ દ્રાવ્યનું દળ.
$\text{દળ ટકાવારી} = \frac{\text{દ્રાવ્યનું દળ}}{\text{દ્રાવણનું દળ}} \times 100$