$(a)$ टॉलेन परीक्षण और $(b)$ फेहलिंग विलयन के बारे में लिखें। अथवा केवल एल्डिहाइड की ऑक्सीकरण अभिक्रिया लिखें। अथवा एल्डिहाइड और कीटोन में अंतर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले परीक्षण लिखें।

(A) व्याख्या: एल्डिहाइड यौगिकों का ऑक्सीकरण कीटोन की तुलना में आसान होता है। इस ऑक्सीकरण में $C-H$ का $C-OH$ में रूपांतरण आसानी से हो जाता है। इस कारण से,एल्डिहाइड का एसिड में ऑक्सीकरण $Ag^{+}$,$Cu^{2+}$ जैसे हल्के ऑक्सीकरण एजेंटों द्वारा किया जाता है।
एल्डिहाइड का ऑक्सीकरण $(i)$ टॉलेन अभिकर्मक और $(ii)$ फेहलिंग अभिकर्मक द्वारा किया जा सकता है,लेकिन कीटोन का ऑक्सीकरण इस तरह नहीं किया जा सकता है। इसलिए,एल्डिहाइड और कीटोन के बीच अंतर करने के लिए नीचे दिए गए हल्के ऑक्सीकरण एजेंटों का उपयोग किया जाता है।
$(a)$ टॉलेन परीक्षण: एल्डिहाइड को ताजे तैयार अमोनियायुक्त सिल्वर नाइट्रेट विलयन (टॉलेन अभिकर्मक) के साथ गर्म करने पर,सिल्वर धातु के निर्माण के कारण एक चमकदार सिल्वर मिरर प्राप्त होता है। एल्डिहाइड का संबंधित कार्बोक्सिलेट आयन में ऑक्सीकरण हो जाता है। यह अभिक्रिया क्षारीय माध्यम में होती है।
प्रक्रिया: जब एल्डिहाइड यौगिकों को टेस्ट ट्यूब में टॉलेन अभिकर्मक के साथ गर्म किया जाता है,तो यह सिल्वर धातु देता है,जो टेस्ट ट्यूब की आंतरिक दीवार पर एक परत बनाता है और सिल्वर मिरर देता है। इस अभिक्रिया में एल्डिहाइड $(-CHO)$ समूह का ऑक्सीकरण कार्बोक्सिलेट $(-COO^{-})$ आयन में होता है,जबकि $Ag^{+}$ का $Ag$ में अपचयन होता है।
इस टॉलेन परीक्षण को सिल्वर मिरर परीक्षण के रूप में भी जाना जाता है। यह परीक्षण केवल एल्डिहाइड द्वारा दिया जाता है,कीटोन यह परीक्षण नहीं देते हैं।
$(b)$ फेहलिंग परीक्षण: यह परीक्षण केवल एलिफैटिक एल्डिहाइड द्वारा दिया जाता है,लेकिन कीटोन यह परीक्षण नहीं देते हैं।
फेहलिंग विलयन: फेहलिंग विलयन $A$ और फेहलिंग विलयन $B$ को समान अनुपात में मिलाया जाता है।
फेहलिंग विलयन $A$: यह कॉपर सल्फेट $(CuSO_{4})$ का विलयन है।
फेहलिंग विलयन $B$: यह सोडियम पोटेशियम टार्ट्रेट (रोशेल साल्ट) का क्षारीय विलयन है।