અંધારામાં રાખેલા પાનનો રંગ વારંવાર પીળો અથવા આછો લીલો કેમ થઈ જાય છે? તમારા મતે કયું રંજકદ્રવ્ય વધુ સ્થાયી છે?

(N/A) પ્રકાશસંશ્લેષણની પ્રક્રિયા કરવા માટે પર્ણોને પ્રકાશની જરૂર હોય છે. જ્યારે કોઈ પર્ણને અંધારામાં રાખવામાં આવે છે,ત્યારે ક્લોરોફિલનું ઉત્પાદન અટકી જાય છે,જે પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે આવશ્યક છે. અસ્તિત્વમાં રહેલા ક્લોરોફિલના અણુઓ ધીમે ધીમે તૂટી જાય છે,જેના કારણે પર્ણનો રંગ ઘેરા લીલામાંથી આછા લીલા રંગમાં બદલાય છે.
જેમ જેમ ક્લોરોફિલનું પ્રમાણ ઘટે છે,તેમ અન્ય રંજકદ્રવ્યો જેવા કે ઝેન્થોફિલ અને કેરોટીનોઈડ્સ,જે અગાઉ ક્લોરોફિલ દ્વારા ઢંકાયેલા હતા,તે દૃશ્યમાન થાય છે. આના કારણે પર્ણ પીળા રંગનું દેખાય છે.
આ રંજકદ્રવ્યો (ઝેન્થોફિલ અને કેરોટીનોઈડ્સ) ક્લોરોફિલ કરતા વધુ સ્થાયી છે કારણ કે તેમનું ઉત્પાદન પ્રકાશ પર આધારિત નથી. તેઓ વનસ્પતિના પેશીઓમાં હંમેશા હાજર હોય છે.