निम्नलिखित में से कौन सा कथन सही है?

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Question

(D) सेल्यूलोज एक पॉलीसेकेराइड है जिसमें कई ग्लूकोज इकाइयां $(\beta)-1,4$-ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ी होती हैं। मनुष्यों में इन $(\beta)-1,4$-ग्लाइ

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सेल्यूलोज मानव शरीर में पचने योग्य नहीं है

Vedclass · Answer

(D) सेल्यूलोज एक पॉलीसेकेराइड है जिसमें कई ग्लूकोज इकाइयां $(\beta)-1,4$-ग्लाइकोसिडिक बंधों द्वारा जुड़ी होती हैं। मनुष्यों में इन $(\beta)-1,4$-ग्लाइकोसिडिक बंधों को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम (सेल्युलेज) का अभाव होता है। इसलिए,सेल्यूलोज मानव शरीर में पच नहीं सकता है। विकल्प $A$ गलत है क्योंकि स्टार्च के जल-अपघटन से ग्लूकोज प्राप्त होता है। विकल्प $B$ गलत है क्योंकि लैक्टोज के जल-अपघटन से ग्लूकोज और गैलेक्टोज प्राप्त होता है। विकल्प $C$ गलत है क्योंकि ग्लूकोज का ऑक्सीकरण एक ऊष्माक्षेपी प्रक्रिया है जो ऊर्जा मुक्त करती है।

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$(i)$ सुक्रोज और $(ii)$ लैक्टोज के जल-अपघटन उत्पाद क्या हैं?

निम्नलिखित अभिक्रिया के उत्पाद का अनुमान लगाएँ:

गैर-अपचायक (non-reducing) शर्करा की पहचान करें।

$D$-ग्लूकोज $\overset{OH^{-}}{\longleftrightarrow} A + B$; $A$ और $B$ हैं

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