નીચેનામાંથી કયા કાર્બોહાઇડ્રેટમાં ગ્લાયકોસિડિક લિંકેજ હોય છે?

નીચેનામાંથી કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ જળવિભાજન પર ગ્લુકોઝ,ગેલેક્ટોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ આપે છે?

વિધાન : $D$-ગ્લુકોઝની મંદ આલ્કલી સાથેની પ્રક્રિયાથી $D$-મેનોઝ,$D$-ફ્રુક્ટોઝ અને શરૂઆતનો પદાર્થ $D$-ગ્લુકોઝ ધરાવતું સંતુલન મિશ્રણ મળે છે.
કારણ : આ પ્રક્રિયામાં એક મધ્યવર્તી સંયોજન બને છે જેમાં $C_2$ નું સંકરણ $sp^3$ થી બદલાઈને $sp^2$ થાય છે.

નીચેનામાંથી કયા $n$ મોલ કાર્બોહાઇડ્રેટના અણુઓમાં જળવિભાજન પછી $2n$ મોલ ગેલેક્ટોઝ,$n$ મોલ ગ્લુકોઝ અને $n$ મોલ ફ્રુક્ટોઝના અણુઓ હોય છે?

એક પાયરાનોઝના $\alpha$-સ્વરૂપનું પ્રકાશીય પરિભ્રમણ $+150.7^{\circ}$ છે,અને $\beta$-સ્વરૂપનું $+52.8^{\circ}$ છે. દ્રાવણમાં આ એનોમર્સના સંતુલિત મિશ્રણનું પ્રકાશીય પરિભ્રમણ $+80.2^{\circ}$ છે. સંતુલિત મિશ્રણમાં $\alpha$-સ્વરૂપની ટકાવારી $....... \%$ છે.

નીચેનામાંથી કયો અણુ $D$-સ્વરૂપ દર્શાવે છે?