સ્વીસ ચીઝના ઉત્પાદન માટે કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપય | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) સ્વીસ ચીઝનું ઉત્પાદન $Propionibacterium 	ext{ } shermanii$ નામના બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્ર

Vedclass · Accepted Answer

પ્રોપિયોનીબેક્ટેરિયમ શાર્માની

Vedclass · Answer

(B) સ્વીસ ચીઝનું ઉત્પાદન $Propionibacterium 	ext{ } shermanii$ નામના બેક્ટેરિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે। આ બેક્ટેરિયા આથવણની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં $CO_2$ ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે સ્વીસ ચીઝમાં લાક્ષણિક મોટા છિદ્રો જોવા મળે છે।

સ્વીસ ચીઝના ઉત્પાદન માટે કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

Similar Questions

વાઇન દ્રાક્ષના રસના આથવણ દ્વારા કોના દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે?

યીસ્ટ ........ નાં નિર્માણ માટે ઉપયોગી છે.

$Trichoderma$ $polysporum$ માટે સુસંગત વિકલ્પ પસંદ કરો.

આધુનિક ડિટર્જન્ટમાં $.......$ જેવા ઉત્સેચકીય ઉમેરણો હોય છે.

નીચેનામાંથી કયું આલ્કોહોલિક પીણું નિસ્યંદન (distillation) વગર બનાવવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module