जब 34.2 g केन शुगर (चीनी) को सामान्य तापमान | vedclass

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Question

(B) सांद्र $H_2SO_4$ के साथ केन शुगर (सुक्रोज) की निर्जलीकरण अभिक्रिया इस प्रकार है:$C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarrow{	ext{Conc. } H_2SO_4} 12C + 11H_

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$19.8$

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(B) सांद्र $H_2SO_4$ के साथ केन शुगर (सुक्रोज) की निर्जलीकरण अभिक्रिया इस प्रकार है:$C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarrow{	ext{Conc. } H_2SO_4} 12C + 11H_2O$स्टोइकियोमेट्री के अनुसार,$1 \ mol$ $C_{12}H_{22}O_{11}$ से $11 \ mol$ $H_2O$ प्राप्त होता है।$C_{12}H_{22}O_{11}$ का आणविक द्रव्यमान $= 342 \ g/mol$ है।चीनी के मोलों की संख्या $= \frac{34.2 \ g}{342 \ g/mol} = 0.1 \ mol$ है।चूंकि $1 \ mol$ चीनी $11 \ mol$ $H_2O$ उत्पन्न करती है,इसलिए $0.1 \ mol$ चीनी $0.1 	imes 11 = 1.1 \ mol$ $H_2O$ उत्पन्न करेगी।$1.1 \ mol$ $H_2O$ का द्रव्यमान $= 1.1 \ mol 	imes 18 \ g/mol = 19.8 \ g$ है।

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