(N/A) भ्रूण का विकास भ्रूणकोष के बीजांडद्वारी सिरे पर होता है जहाँ युग्मनज स्थित होता है। अधिकांश युग्मनज तभी विभाजित होते हैं जब एक निश्चित मात्रा में भ्रूणपोष बन जाता है। यह विकासशील भ्रूण को सुनिश्चित पोषण प्रदान करने के लिए एक अनुकूलन है।
यद्यपि बीज बहुत भिन्न होते हैं,लेकिन एकबीजपत्री और द्विबीजपत्री दोनों में भ्रूण विकास के प्रारंभिक चरण समान होते हैं।
युग्मनज से पूर्व-भ्रूण और बाद में गोलाकार,हृदयाकार और परिपक्व भ्रूण का निर्माण होता है।
विशिष्ट द्विबीजपत्री भ्रूण: एक विशिष्ट द्विबीजपत्री भ्रूण में एक भ्रूणीय अक्ष और दो बीजपत्र होते हैं। बीजपत्रों के स्तर से ऊपर भ्रूणीय अक्ष का भाग प्रांकुर चोल है,जो प्रांकुर या प्ररोह शीर्ष में समाप्त होता है। बीजपत्रों के स्तर से नीचे का बेलनाकार भाग बीजपत्रोपरिक है,जो अपने निचले सिरे पर मूलांकुर या मूल शीर्ष में समाप्त होता है। मूल शीर्ष मूल गोप द्वारा ढका होता है।
एकबीजपत्री भ्रूण: एकबीजपत्री भ्रूण में केवल एक बीजपत्र होता है। घास परिवार में बीजपत्र को स्कुटेलम कहा जाता है जो भ्रूणीय अक्ष के एक तरफ (पार्श्व) स्थित होता है। इसके निचले सिरे पर,भ्रूणीय अक्ष में मूलांकुर और मूल गोप होते हैं जो एक अविभेदित आवरण में बंद होते हैं जिसे मूलांकुर चोल कहा जाता है। स्कुटेलम के जुड़ाव के स्तर से ऊपर भ्रूणीय अक्ष का भाग प्रांकुर चोल है।
प्रांकुर चोल में एक प्ररोह शीर्ष और कुछ पर्ण आद्यक होते हैं जो एक खोखली पर्णीय संरचना में बंद होते हैं जिसे प्रांकुर चोल (कोलेओप्टाइल) कहा जाता है।