$E. coli$ में बैक्टीरियोफेज की वृद्धि को प्रतिबंधित करने के लिए जिम्मेदार दो एंजाइमों को अलग किया गया था। एक मिथाइलेज था और दूसरा रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज। मिथाइलेज का महत्व क्या है?
- Aरिस्ट्रिक्शन एंजाइम द्वारा पहचाने जाने वाले अनुक्रम के भीतर आमतौर पर एक या दो बेस पर मिथाइल समूह जोड़कर मेजबान $DNA$ को रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज की क्रिया से सुरक्षित करना।
- B$DNA$ अणु के दो चिपचिपे सिरों को जोड़ने में सक्षम।
- Cमिथाइल समूह को हटाने में सक्षम और इसलिए,मेजबान $DNA$ पर रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज की क्रिया को रोकना।
- Dबैक्टीरियोफेज के $DNA$ को विशिष्ट स्थानों पर काटने में सक्षम।
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