दूध में उपस्थित शर्करा है

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Question

(D) लैक्टोज एक डाइसैकेराइड शर्करा है जो गैलेक्टोज और ग्लूकोज से व्युत्पन्न होती है। गैलेक्टोज और ग्लूकोज के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज $\beta-1 \rightarr

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लैक्टोज

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(D) लैक्टोज एक डाइसैकेराइड शर्करा है जो गैलेक्टोज और ग्लूकोज से व्युत्पन्न होती है। गैलेक्टोज और ग्लूकोज के बीच ग्लाइकोसिडिक लिंकेज $\beta-1 \rightarrow 4$ लिंकेज होती है। लैक्टोज वजन के अनुसार दूध का लगभग $2-8 \%$ हिस्सा बनाता है। स्तनधारी जीवों के शिशु लैक्टोज युक्त दूध पर निर्भर रहते हैं,जिसे आंत में लैक्टेज एंजाइम द्वारा पचाया जाता है। अतः,सही उत्तर 'लैक्टोज' है।

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