દૂધમાંથી દહીં બનાવનાર સૂક્ષ્મ સજીવ .......... છે.

દૂધને $62.8^{\circ}C$ તાપમાને $30$ મિનિટ સુધી ગરમ કર્યા પછી ઠંડું પાડવાની પ્રક્રિયાને .......... કહેવામાં આવે છે.

દૂધમાંથી દહીં બનવા માટે કયા સજીવો જવાબદાર છે?

ટોડી (Toddy) એટલે:
$I.$ દક્ષિણ ભારતનું એક પરંપરાગત પીણું.
$II.$ તાડના ઝાડના રસનું બેક્ટેરિયા દ્વારા આથવણ લાવીને બનાવવામાં આવે છે.
ટોડી વિશે ઉપર આપેલા વિધાનોમાંથી કયું/કયા વિધાન સાચું/સાચા છે?

$A: $ બ્રેડ બનાવવા માટે $LBA$ વપરાય છે.
$R: $ દહીં બનાવવા માટે $Lactobacillus$ વપરાય છે.

દૂધની ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયા કઈ સદીમાં શરૂ થઈ?