મોલાસીસ (ગોળનું પાણી) પર ઉગાડવામાં આવતા અને ખ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) મોલાસીસ પર ઉગાડવામાં આવતો સૂક્ષ્મજીવ $Saccharomyces$ $cerevisiae$ (ઈસ્ટ) છે. તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સ્વાદ ઉમેરનાર પદાર્થ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છ

Vedclass · Accepted Answer

સેકેરોમાયસીસ

Vedclass · Answer

(A) મોલાસીસ પર ઉગાડવામાં આવતો સૂક્ષ્મજીવ $Saccharomyces$ $cerevisiae$ (ઈસ્ટ) છે. તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સ્વાદ ઉમેરનાર પદાર્થ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે,ખાસ કરીને ન્યુટ્રિશનલ ઈસ્ટ અથવા ઈસ્ટના અર્ક તરીકે,જે ખોરાકમાં સ્વાદિષ્ટ અથવા ઉમામી સ્વાદ પ્રદાન કરે છે. તે બેકિંગ અને આથવણની પ્રક્રિયાઓ માટે પણ અનિવાર્ય છે.

મોલાસીસ (ગોળનું પાણી) પર ઉગાડવામાં આવતા અને ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરનાર પદાર્થ તરીકે વેચાતા સૂક્ષ્મજીવ કયા છે?

Similar Questions

કોઈપણ એક રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટાડનાર (immunosuppressive) ઘટકનું નામ આપો.

નીચેનામાંથી કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ વિટામિન $C$ ના ઉત્પાદનમાં થાય છે?

પેનિસિલિન કઈ ફૂગમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

નીચેનામાંથી કયો સજીવ રોકફોર્ટ ચીઝ (Roquefort cheese) બનાવવામાં ઉપયોગી છે?

નીચેનામાંથી કોને રુધિર-કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડનાર ઘટક તરીકે વ્યાપારી ધોરણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module