દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ જેવી કે ઇડલી અને ઢોસાનો મુખ્ય ઘટક કયો છે?

બ્રેડ બનાવવા માટે વપરાતો સૂક્ષ્મજીવ કયો છે?

આપણા જઠરમાં $LAB$ ની ફાયદાકારક ભૂમિકા શું છે?

$LAB$ દ્વારા વૃદ્ધિ દરમિયાન મુક્ત થતું $A$,$B$ ને ગંઠિત કરે છે અને આંશિક રીતે પાચન કરે છે. અહીં $A$ અને $B$ શું સૂચવે છે?

દૂધમાંથી દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયા માટે નીચેનામાંથી કેટલા વિધાનો સાચા છે?
$I -$ આ પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર બેક્ટેરિયા $LAB$ છે.
$II -$ $LAB$ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે દૂધને જમાવે છે.
$III -$ દૂધમાં રહેલા પ્રોટીનનું અંશતઃ પાચન થાય છે.
$IV -$ તે વિટામિન $B_{12}$ ની માત્રા વધારીને પોષણ સંબંધી ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે.

લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દૂધમાં ઉછેર પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે,તથા ........... નું પ્રમાણ વધારીને તેની પોષણક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.