નીચેનામાંથી કયા આથવણયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થો સોયાબ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો ઉત્પન્ન કરે છે। ઘણા પરંપરાગત ખાદ્ય પદાર્થો સૂક્ષ્

Vedclass · Accepted Answer

આપેલ તમામ

Vedclass · Answer

(D) આથવણ એ એક ચયાપચયની પ્રક્રિયા છે જે ઉત્સેચકોની ક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોમાં રાસાયણિક ફેરફારો ઉત્પન્ન કરે છે। ઘણા પરંપરાગત ખાદ્ય પદાર્થો સૂક્ષ્મજીવાણુઓના આથવણનો ઉપયોગ કરીને સોયાબીનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે। $1$. ટેમ્પેહ એ ઇન્ડોનેશિયાની પરંપરાગત સોયા પ્રોડક્ટ છે જે $Rhizopus oligosporus$ ફૂગ સાથે સોયાબીનનું આથવણ કરીને બનાવવામાં આવે છે। $2$. ટોફુ એ સોયા આધારિત લોકપ્રિય ખોરાક છે, જે ઘણીવાર સોયા દૂધને જમાવીને અને ત્યારબાદ પરિણામી દહીંને નરમ સફેદ બ્લોક્સમાં દબાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે। $3$. સુફુ એ સોયાબીનમાંથી બનાવેલ ચીની આથવણયુક્ત બીન કર્ડનો એક પ્રકાર છે। આ ત્રણેય વિકલ્પો ($Tempeh$, $Tofu$, અને $Sufu$) સોયા આધારિત જાણીતા ખાદ્ય પદાર્થો છે જે આથવણની પ્રક્રિયા સાથે સંકળાયેલા છે, તેથી સાચો જવાબ $	ext{આપેલ તમામ}$ છે।

નીચેનામાંથી કયા આથવણયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થો સોયાબીનમાંથી મેળવવામાં આવે છે?

Similar Questions

દહીં (yoghurt) ના ઉત્પાદનમાં વપરાતા સૂક્ષ્મજીવો કયા છે?

સૂક્ષ્મજીવો ચયાપચય દરમિયાન વાયુઓ મુક્ત કરે છે તે સાબિત કરવા માટે ઉદાહરણો આપો.

દૂધમાં લૅક્ટોબેસિલસ બૅક્ટેરિયા કયા વિટામિનની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module