चीनी के ताज़ा तैयार घोल के ऑप्टिकल रोटेशन में | vedclass

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Question

(B) परिभाषा के अनुसार,$Mutarotation$ ऑप्टिकल रोटेशन में समय के साथ होने वाला वह परिवर्तन है जो घोल में चक्रीय शर्करा के $\alpha$ और $\beta$ एनोमेरिक र

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म्यूटा-रोटेशन $(Mutarotation)$

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(B) परिभाषा के अनुसार,$Mutarotation$ ऑप्टिकल रोटेशन में समय के साथ होने वाला वह परिवर्तन है जो घोल में चक्रीय शर्करा के $\alpha$ और $\beta$ एनोमेरिक रूपों के अंतःपरिवर्तन के कारण होता है जब तक कि संतुलन प्राप्त नहीं हो जाता।इस प्रक्रिया में एनोमेरिक कार्बन पर रिंग का खुलना और बंद होना शामिल है।

चीनी के ताज़ा तैयार घोल के ऑप्टिकल रोटेशन में समय के साथ होने वाले परिवर्तन को क्या कहा जाता है?

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