कार्बोहाइड्रेट का महत्व बताइए।

(N/A) कार्बोहाइड्रेट पौधों और जानवरों दोनों के जीवन के लिए आवश्यक हैं। वे हमारे भोजन का एक बड़ा हिस्सा बनाते हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति में शहद का उपयोग लंबे समय से ऊर्जा के तत्काल स्रोत के रूप में किया जाता रहा है।
कार्बोहाइड्रेट का उपयोग पौधों में स्टार्च और जानवरों में ग्लाइकोजन के रूप में भंडारण अणुओं के रूप में किया जाता है। बैक्टीरिया और पौधों की कोशिका भित्ति सेलुलोज से बनी होती है। हम फर्नीचर के लिए लकड़ी के रूप में और कपड़ों के लिए कपास के रेशों के रूप में सेलुलोज का उपयोग करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट कपड़ा,कागज,लाख और शराब जैसे कई महत्वपूर्ण उद्योगों के लिए कच्चा माल प्रदान करते हैं।
दो एल्डो-पेंटोज,$D$-राइबोज और $2$-डीऑक्सी-$D$-राइबोज,न्यूक्लिक एसिड में मौजूद होते हैं। कार्बोहाइड्रेट जैविक प्रणालियों में कई प्रोटीन और लिपिड के साथ संयोजन में भी पाए जाते हैं।