पेप्सिन एंजाइम किसका जल-अपघटन करता है?

निम्नलिखित यौगिकों की संरचनाओं का अवलोकन करें:
$1$. $2$-क्लोरोब्यूटेन
$2$. ग्लाइसिन $(NH_2CH_2COOH)$
$3$. ऐलेनिन $(CH_3CH(NH_2)COOH)$
$4$. स्टाइरीन $(C_6H_5CH=CH_2)$
$5$. मेंथोल
असममित कार्बन परमाणुओं वाले संरचनाओं/यौगिकों की कुल संख्या $....$ है।

उन दो $\alpha$-अमीनो एसिड के नाम बताइए जो एक ऐसा डाइपेप्टाइड बनाते हैं जो गन्ने की चीनी से $100$ गुना अधिक मीठा होता है?

प्रोटीन की द्वितीयक संरचना (Secondary structure) से तात्पर्य है

जब यूरिया को गर्म किया जाता है,तो यह बायुरेट बनाता है,जिसका क्षारीय घोल $CuSO_4$ घोल के साथ $.....$ बनाता है।

प्रोटीन $\alpha$-अमीनो एसिड के बहुलक (polymers) हैं,जो पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़े होते हैं। रासायनिक रूप से,प्रोटीन क्या हैं?