તેલ શું છે?

અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડમાં શું હોય છે?

લિપિડ્સ વિશે નીચેના વિધાનો વાંચો અને સાચા વિધાનોનો સમૂહ શોધો:
$(a)$ કોષરસસ્તરમાં જોવા મળતું લેસીથિન એક ગ્લાયકોલિપિડ છે.
$(b)$ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ એક અથવા વધુ $C=C$ બંધ ધરાવે છે.
$(c)$ તલના તેલનું ગલનબિંદુ નીચું હોય છે,તેથી તે શિયાળામાં તેલ સ્વરૂપે જ રહે છે.
$(d)$ લિપિડ્સ સામાન્ય રીતે પાણીમાં અદ્રાવ્ય હોય છે પરંતુ કેટલાક કાર્બનિક દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય હોય છે.
$(e)$ જ્યારે ફેટી એસિડ ગ્લિસરોલ સાથે એસ્ટરીકરણ પામે છે,ત્યારે મોનોગ્લિસરાઇડ્સ બને છે.
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

નીચેના કૉલમ યોગ્ય રીતે જોડો:

કૉલમ-$I$	કૉલમ-$II$
$(a)$ ચરબી	$(i)$ બધા ફેટી એસિડ સંતૃપ્ત અને લાંબી શૃંખલા ધરાવે છે
$(b)$ તેલ	$(ii)$ બધા ફેટી એસિડ અસંતૃપ્ત અને ટૂંકી કે લાંબી શૃંખલા ધરાવે છે
$(c)$ મીણ	$(iii)$ આલ્કોહોલનો અણુ મોનોહાઈડ્રોક્સિ આલ્કોહોલ છે
$(d)$ જટિલ લિપિડ	$(iv)$ લિપિડ ઉપરાંત બિન-લિપિડ ઘટક

પામિટીક એસિડના એક અણુમાં કાર્બનના કુલ કેટલા પરમાણુઓ આવેલા હોય છે?

$A$: ઑલિક ઍસિડ એ લાંબી શૃંખલા ધરાવતો અસંતૃપ્ત ફેટી ઍસિડ છે.
$R$: તેમાં કેટલાક ક્રમિક કાર્બન પરમાણુઓ વચ્ચે દ્વિબંધ હોય છે.