દૂધના પ્રોટીનને કેલ્શિયમ પેરાકેસીનેટમાં કોના | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) રેનિન (જેને કાયમોસિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ શિશુઓના જઠરના પાચકરસમાં જોવા મળતો પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચક છે. તે દૂધના પ્રોટીન કેસીન (દ્રાવ્ય પ્રોટી

Vedclass · Accepted Answer

રેનિન

Vedclass · Answer

(B) રેનિન (જેને કાયમોસિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ શિશુઓના જઠરના પાચકરસમાં જોવા મળતો પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચક છે. તે દૂધના પ્રોટીન કેસીન (દ્રાવ્ય પ્રોટીન) પર કાર્ય કરે છે અને તેને અદ્રાવ્ય કેલ્શિયમ પેરાકેસીનેટમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ પ્રક્રિયાને દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર (curdling) કહેવામાં આવે છે,જે પ્રોટીનને પેપ્સિન દ્વારા અસરકારક પાચન માટે જઠરમાં લાંબા સમય સુધી રહેવા દે છે.

દૂધના પ્રોટીનને કેલ્શિયમ પેરાકેસીનેટમાં કોના દ્વારા ફેરવવામાં આવે છે?

Similar Questions

પાચન શેના દ્વારા પૂર્ણ થાય છે?

ચરતા ઢોરોમાં ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ,સેલ્યુલોઝ:

સકસ એન્ટેરિકસ (succus entericus) નો $pH$ કેટલો હોય છે?

$................$ ચરબીનું તૈલોદીકરણ (emulsification) કરે છે.

ચરબીનું તૈલોદ્ભવન (emulsification) કયા સ્થાને થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module