ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકાગોન,જે રક્તમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવી રાખવા માટે જવાબદાર છે,તે શેમાં આવે છે?

List-$I$ ને List-$II$ સાથે જોડો.

List-$I$	List-$II$
$A$. ઇન્વર્ટેઝ	$I$. સ્ટાર્ચનું માલ્ટોઝમાં રૂપાંતર
$B$. ઝાયમેઝ	$II$. માલ્ટોઝનું ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતર
$C$. ડાયસ્ટેઝ	$III$. ગ્લુકોઝનું ઇથેનોલમાં રૂપાંતર
$D$. માલ્ટેઝ	$IV$. શેરડીની ખાંડનું ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતર

નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સૌથી યોગ્ય જવાબ પસંદ કરો:

List-$I$ ને List-$II$ સાથે જોડો.

List-$I$	List-$II$
$a$. ઝાયમેઝ (Zymase)	$i$. જઠર (Stomach)
$b$. ડાયસ્ટેઝ (Diastase)	$ii$. યીસ્ટ (Yeast)
$c$. યુરેઝ (Urease)	$iii$. માલ્ટ (Malt)
$d$. પેપ્સીન (Pepsin)	$iv$. સોયાબીન (Soyabean)

નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

ઉત્સેચકો (Enzymes) એટલે શું? ઉત્સેચક ઉદ્દીપનની ક્રિયાવિધિ ટૂંકમાં લખો.

ઉત્સેચકો અંગે નીચેના પૈકી ક્યા વિધાનો સાચા છે?
$(i)$ તેઓ કેન્દ્રઅનુરાગી (nucleophilic) સમૂહો ધરાવતા નથી.
$(ii)$ તેઓ અત્યંત વિશિષ્ટ હોય છે.
$(iii)$ તેઓ પ્રક્રિયાની સક્રિયકરણ ઊર્જા ઘટાડીને પ્રક્રિયાને ઉદ્દીપિત કરે છે.
$(iv)$ પેપ્સીન એ પ્રોટીયોલિટિક ઉત્સેચક છે.

એમિનો એસિડ $(A)$ અને અંતઃસ્ત્રાવ $(B)$ ધરાવતી સાચી જોડી ઓળખો જે એમિનો એસિડ $(A)$ નું આયોડિનયુક્ત વ્યુત્પન્ન છે. ($T$ અને $Y$ એ એમિનો એસિડ માટેના એક-અક્ષરી કોડ દર્શાવે છે.)