(N/A) lac ओपेरॉन $DNA$ का एक खंड है जो तीन संरचनात्मक जीनों $(z, y, a)$, एक ऑपरेटर जीन, एक प्रमोटर जीन और एक नियामक (regulator) जीन से बना होता है। यह लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में चयापचय करने के लिए समन्वित तरीके से कार्य करता है।
lac ओपेरॉन में, लैक्टोज एक प्रेरक (inducer) के रूप में कार्य करता है। यह रिप्रेसर प्रोटीन से जुड़ता है और इसे निष्क्रिय कर देता है। एक बार जब रिप्रेसर निष्क्रिय हो जाता है, तो $RNA$ पॉलीमरेज़ प्रमोटर क्षेत्र से जुड़ सकता है और ट्रांसक्रिप्शन शुरू कर सकता है। परिणामस्वरूप, तीनों संरचनात्मक जीन अपने उत्पादों को व्यक्त करते हैं और संबंधित एंजाइम ($\beta$-galactosidase, permease, और transacetylase) उत्पन्न होते हैं।
ये एंजाइम लैक्टोज पर कार्य करते हैं, जिससे इसका चयापचय ग्लूकोज और गैलेक्टोज में हो जाता है। कुछ समय बाद, जब एंजाइमों द्वारा खपत के कारण प्रेरक (लैक्टोज) का स्तर कम हो जाता है, तो रिप्रेसर प्रोटीन अब निष्क्रिय नहीं रहता है। नियामक जीन सक्रिय रिप्रेसर का संश्लेषण करता है, जो ऑपरेटर जीन से जुड़ जाता है और $RNA$ पॉलीमरेज़ को ओपेरॉन का ट्रांसक्रिप्शन करने से रोकता है। इस प्रकार, ट्रांसक्रिप्शन रुक जाता है। इस प्रकार के विनियमन को नकारात्मक विनियमन (negative regulation) के रूप में जाना जाता है।