सुक्रोज का ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में जल-अपघटनी परिवर्तन क्या कहलाता है?

ग्लूकोज एक . . . . . . है।

मोलिश परीक्षण (Molisch's test) किसकी पहचान के लिए किया जाता है?

ग्लूकोज के एनोमर्स को इस प्रकार परिभाषित किया जाता है:

निम्नलिखित अभिक्रिया पैटर्न के लिए List-$I$ को List-$II$ के साथ सुमेलित करें:
ग्लूकोज $\xrightarrow{\text{Reagent}}$ उत्पाद $\longrightarrow$ संरचनात्मक अनुमान

List-$I$ (अभिकर्मक)	List-$II$ (संरचनात्मक अनुमान)
$a$. एसिटिक एनहाइड्राइड	$i$. ग्लूकोज में एक एल्डिहाइड समूह होता है
$b$. ब्रोमीन जल	$ii$. ग्लूकोज में छह कार्बन परमाणुओं की एक सीधी श्रृंखला होती है
$c$. हाइड्रोआयोडिक अम्ल	$iii$. ग्लूकोज में पांच हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं
$d$. हाइड्रोजन साइनाइड	$iv$. ग्लूकोज में एक कार्बोनिल समूह होता है

नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनें।

निम्नलिखित में से कौन सा पेंटोज प्रकाशिक सक्रियता (optical activity) प्रदर्शित करता है?

$I$. $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$	$II$. $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$
$III$. $CHO-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH_2OH$