ग्लूकोज एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ अभिक्रिया क | vedclass

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Question

(C) ग्लूकोज में पाँच हाइड्रॉक्सिल $(-OH)$ समूह होते हैं। जब यह एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ अभिक्रिया करता है,तो सभी पाँच $-OH$ समूहों का एसिटिलीकरण होकर

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पेंटा-एसीटेट

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(C) ग्लूकोज में पाँच हाइड्रॉक्सिल $(-OH)$ समूह होते हैं। जब यह एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ अभिक्रिया करता है,तो सभी पाँच $-OH$ समूहों का एसिटिलीकरण होकर ग्लूकोज पेंटा-एसीटेट बनता है। अभिक्रिया इस प्रकार है: $CHO-(CHOH)_4-CH_2OH + 5(CH_3CO)_2O \rightarrow CHO-(CHOCOCH_3)_4-CH_2OCOCH_3 + 5CH_3COOH$ यह ग्लूकोज में पाँच हाइड्रॉक्सिल समूहों की उपस्थिति की पुष्टि करता है।

ग्लूकोज एसिटिक एनहाइड्राइड के साथ अभिक्रिया करके क्या बनाता है?

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