न्यूक्लिएज एंजाइम के प्रकार और कार्य बताइए।

(N/A) रिस्ट्रिक्शन एंजाइम न्यूक्लिएज नामक एंजाइमों के एक बड़े वर्ग से संबंधित हैं।
$(i)$ एक्सोन्यूक्लिएज एंजाइम: ये $DNA$ के सिरों से न्यूक्लियोटाइड्स को हटाते हैं।
$(ii)$ एंडोन्यूक्लिएज एंजाइम: एंडोन्यूक्लिएज $DNA$ के भीतर विशिष्ट स्थानों पर कट लगाते हैं।
प्रत्येक रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज $DNA$ अनुक्रम की लंबाई का निरीक्षण करके कार्य करता है। एक बार जब यह विशिष्ट पहचान अनुक्रम (recognition sequence) को ढूंढ लेता है,तो यह $DNA$ से जुड़ जाता है।
इसके बाद यह डबल हेलिक्स के दोनों स्ट्रैंड्स को उनकी शुगर-फॉस्फेट बैकबोन में विशिष्ट बिंदुओं पर काटता है।
- प्रत्येक रिस्ट्रिक्शन एंडोन्यूक्लिएज $DNA$ में एक विशिष्ट पैलिंड्रोमिक न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम को पहचानता है।
- $DNA$ में पैलिंड्रोम बेस पेयर्स का एक ऐसा अनुक्रम है जो दोनों स्ट्रैंड्स पर समान रूप से पढ़ा जाता है जब पढ़ने की दिशा समान रखी जाती है।