इंटरनेट से पता लगाएँ कि गोल्डन राइस क्या है।

(N/A) गोल्डन राइस चावल की एक आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्म, $Oryza \text{ } sativa$ है, जिसे उन क्षेत्रों के लिए एक फोर्टिफाइड भोजन के रूप में विकसित किया गया है जहाँ आहार में विटामिन $A$ की कमी है।
इसमें प्रो-विटामिन $A$ का एक अग्रदूत होता है, जिसे बीटा-कैरोटीन कहा जाता है, जिसे आनुवंशिक इंजीनियरिंग (genetic engineering) के माध्यम से चावल में पेश किया गया है।
चावल का पौधा स्वाभाविक रूप से अपनी पत्तियों में बीटा-कैरोटीन वर्णक का उत्पादन करता है।
हालाँकि, यह बीज के भ्रूणपोष (endosperm) में अनुपस्थित होता है क्योंकि बीटा-कैरोटीन वर्णक प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में मदद करता है, जबकि भ्रूणपोष में प्रकाश संश्लेषण नहीं होता है।
चूंकि बीटा-कैरोटीन प्रो-विटामिन $A$ का एक अग्रदूत है, इसलिए इसे आहार में विटामिन $A$ की कमी को पूरा करने के लिए चावल की किस्म में पेश किया जाता है।
यह विटामिन सप्लीमेंट्स का एक सरल और कम खर्चीला विकल्प है।
हालाँकि, चावल की इस किस्म को पर्यावरण कार्यकर्ताओं से काफी विरोध का सामना करना पड़ा है और इसलिए यह अभी भी मानव उपभोग के लिए बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं है।