'રેન્સિડિટી' (ખોરાપણું) શબ્દને એક ઉદાહરણ સાથે સમજાવો.

Vedclass pdf generator app on play store
Vedclass iOS app on app store
(N/A) રેન્સિડિટી (ખોરાપણું):
ચરબી અને તેલના ઓક્સિડેશનની પ્રક્રિયા,જેને સ્વાદ અને ગંધમાં ફેરફાર દ્વારા સરળતાથી પારખી શકાય છે,તેને રેન્સિડિટી કહેવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે,માખણને લાંબા સમય સુધી રાખવાથી તેનો સ્વાદ અને ગંધ બદલાઈ જાય છે.
રેન્સિડિટીને નીચેની રીતે અટકાવી શકાય છે:
$1.$ ખોરાકને હવાચુસ્ત પાત્રોમાં સંગ્રહિત કરીને.
$2.$ ખોરાકને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીને.
$3.$ એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ ઉમેરીને.
$4.$ ખોરાકને નાઈટ્રોજન વાયુના વાતાવરણમાં રાખીને.

Explore More

Similar Questions

ઓક્સિજનના ઉમેરા કે દૂર થવાના સંદર્ભમાં "ઓક્સિડેશન" સમજાવો અને બે ઉદાહરણો આપો.

વિઘટન પ્રક્રિયાઓને સંયોગીકરણ પ્રક્રિયાઓની વિરુદ્ધ શા માટે કહેવામાં આવે છે? આ પ્રક્રિયાઓ માટેના સમીકરણો લખો.

$Fe_{2}O_{3} + 2Al \rightarrow Al_{2}O_{3} + 2Fe$
ઉપરની પ્રક્રિયા એ શેનું ઉદાહરણ છે?

જ્યારે લોખંડની ખીલીને કોપર સલ્ફેટના દ્રાવણમાં ડૂબાડવામાં આવે છે ત્યારે દ્રાવણનો રંગ કેમ બદલાય છે?

નીચેના માટે સંતુલિત રાસાયણિક સમીકરણ લખો અને દરેક કિસ્સામાં પ્રક્રિયાનો પ્રકાર ઓળખો.
$(a)$ પોટેશિયમ બ્રોમાઈડ $(aq) +$ બેરિયમ આયોડાઈડ $(aq) \rightarrow$ પોટેશિયમ આયોડાઈડ $(aq) +$ બેરિયમ બ્રોમાઈડ $(s)$
$(b)$ ઝિંક કાર્બોનેટ $(s) \rightarrow$ ઝિંક ઓક્સાઈડ $(s) +$ કાર્બન ડાયોક્સાઈડ $(g)$
$(c)$ હાઈડ્રોજન $(g) +$ ક્લોરિન $(g) \rightarrow$ હાઈડ્રોજન ક્લોરાઈડ $(g)$
$(d)$ મેગ્નેશિયમ $(s) +$ હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ $(aq) \rightarrow$ મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઈડ $(aq) +$ હાઈડ્રોજન $(g)$

Difficult
View Solution

Vedclass Products

For Students

Vedclass Test Series

Mock tests in real JEE/NEET style with performance analysis. 5-day free trial.

Start Free Trial
For Teachers

Exam Paper Generator

Generate Set A/B/C/D exam papers from 7.5L+ questions in 2 minutes. 3 chapters free.

Try Free
For Institutes

Online Exam Module

Live online exams with unlimited students, 360° analytics & white-label branding.

See Demo