ઉત્સેચકોની ઉદ્દીપકીય ક્રિયા સમજાવો.

(N/A) દવા અને ઉત્સેચક વચ્ચેની આંતરક્રિયા સમજવા માટે,તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઉત્સેચકો પ્રક્રિયાને કેવી રીતે ઉદ્દીપિત કરે છે. તેમની ઉદ્દીપકીય પ્રવૃત્તિમાં,ઉત્સેચકો બે મુખ્ય કાર્યો કરે છે:
$(i)$ ઉત્સેચકનું પ્રથમ કાર્ય રાસાયણિક પ્રક્રિયા માટે પ્રક્રિયાર્થીને પકડી રાખવાનું છે. ઉત્સેચકોના સક્રિય સ્થાનો પ્રક્રિયાર્થી અણુને યોગ્ય સ્થિતિમાં પકડી રાખે છે,જેથી પ્રક્રિયક દ્વારા તેના પર અસરકારક રીતે હુમલો કરી શકાય. પ્રક્રિયાર્થીઓ ઉત્સેચકના સક્રિય સ્થાન સાથે આયનિક બંધન,હાઇડ્રોજન બંધન,વાન્ડર વાલ્સ આંતરક્રિયા અથવા દ્વિધ્રુવ-દ્વિધ્રુવ આંતરક્રિયા જેવી વિવિધ આંતરક્રિયાઓ દ્વારા જોડાય છે.
$(ii)$ ઉત્સેચકનું બીજું કાર્ય એવા ક્રિયાશીલ સમૂહો પૂરા પાડવાનું છે જે પ્રક્રિયાર્થી પર હુમલો કરશે અને રાસાયણિક પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરશે.
જૈવિક મૂળના મહાઅણુઓ જે શરીરમાં વિવિધ કાર્યો કરે છે તેને ઉત્સેચકો કહેવામાં આવે છે; જે શરીરમાં સંદેશાવ્યવહાર પ્રણાલી માટે નિર્ણાયક છે તેને ગ્રાહી (receptors) કહેવામાં આવે છે.