सिंगल सेल प्रोटीन $(SCP)$ की व्याख्या कीजिए।

(N/A) अनाज,दालों,सब्जियों और फलों का पारंपरिक कृषि उत्पादन उस दर से खाद्य मांग को पूरा करने में सक्षम नहीं हो सकता है जिस दर से मानव और पशु आबादी बढ़ रही है।
अनाज-आधारित आहार से मांस-आधारित आहार की ओर बदलाव भी अनाज की मांग को बढ़ाता है,क्योंकि पशुपालन के माध्यम से $1 \ kg$ मांस का उत्पादन करने के लिए $3-10 \ kg$ अनाज की आवश्यकता होती है।
$\Rightarrow$ मानव आबादी का $25\%$ से अधिक हिस्सा भूख और कुपोषण से पीड़ित है।
$\Rightarrow$ पशु और मानव पोषण के लिए प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों में से एक सिंगल सेल प्रोटीन $(SCP)$ है।
$\Rightarrow$ सूक्ष्मजीवों को उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के स्रोत के रूप में औद्योगिक स्तर पर उगाया जा रहा है।
$\Rightarrow$ $Spirulina$ जैसे नीले-हरे शैवाल को आलू प्रसंस्करण संयंत्रों के अपशिष्ट जल (जिसमें स्टार्च होता है),पुआल,गुड़,पशु खाद और यहां तक कि सीवेज जैसी सामग्रियों पर आसानी से उगाया जा सकता है। यह बड़ी मात्रा में बायोमास का उत्पादन करता है जो प्रोटीन,खनिजों,वसा,कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर भोजन के रूप में कार्य करता है। संयोग से,इस तरह का उपयोग पर्यावरण प्रदूषण को भी कम करता है।
$Methylophilus \ methylotrophus$ जैसी कुछ जीवाणु प्रजातियां,अपनी उच्च बायोमास उत्पादन और विकास दर के कारण,$25$ टन प्रोटीन का उत्पादन कर सकती हैं।
इसके अतिरिक्त,खाद्य मशरूम का सेवन कई लोगों द्वारा किया जाता है और बड़े पैमाने पर मशरूम की खेती एक बढ़ता हुआ उद्योग है।