વનસ્પતિમાં સ્ત્રોત (Source) થી સિંક (Sink) તરફ ખોરાકનું વહન સમજાવો.

(N/A) $\Rightarrow$ સ્ત્રોત (Source): વનસ્પતિનો જે ભાગ ખોરાક બનાવે છે,મુખ્યત્વે પર્ણો.
$\Rightarrow$ સિંક (Sink): વનસ્પતિનો જે ભાગ ખોરાકનો સંગ્રહ કરે છે અથવા તેનો ઉપયોગ કરે છે,જેમ કે મૂળ,પ્રકાંડ,ફળ અથવા વિકાસ પામતી કલિકાઓ.
$\Rightarrow$ ખોરાક,મુખ્યત્વે સુક્રોઝના સ્વરૂપમાં,વાહક પેશી $Phloem$ (અન્નવાહક) દ્વારા સ્ત્રોતથી સિંક તરફ વહન પામે છે.
$\Rightarrow$ સ્ત્રોત-સિંકનો સંબંધ નિશ્ચિત હોતો નથી; તે ઋતુ અથવા વનસ્પતિની જરૂરિયાત મુજબ બદલાઈ શકે છે.
$\Rightarrow$ ઉદાહરણ તરીકે,શિયાળા દરમિયાન મૂળમાં સંગ્રહિત શર્કરા વસંતઋતુની શરૂઆતમાં નવી કલિકાઓના વિકાસ માટે સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.
$\Rightarrow$ $Phloem$ માં વહનની દિશા દ્વિ-માર્ગી (bidirectional) હોય છે,એટલે કે તે સ્ત્રોત અને સિંકના સ્થાનના આધારે ઉપરની તરફ અથવા નીચેની તરફ વહન કરી શકે છે.
$\Rightarrow$ $Phloem$ રસમાં મુખ્યત્વે પાણી અને સુક્રોઝ હોય છે,પરંતુ તે અન્ય શર્કરા,અંતઃસ્ત્રાવો અને એમિનો એસિડનું પણ જરૂરિયાતવાળા ભાગો સુધી વહન કરે છે.