बीज की संरचना और प्रकारों की व्याख्या कीजिए।

(N/A) आवृतबीजी पौधों में,बीज लैंगिक प्रजनन का अंतिम उत्पाद है।
इसे अक्सर निषेचित बीजांड के रूप में वर्णित किया जाता है। बीज फलों के अंदर बनते हैं। एक बीज में आमतौर पर बीजावरण,बीजपत्र और एक भ्रूण अक्ष होता है। भ्रूण के बीजपत्र सरल संरचनाएं हैं,जो आमतौर पर खाद्य भंडार के भंडारण के कारण मोटे और फूले हुए होते हैं (जैसे फलियों में)।
परिपक्व बीज अभ्रूणपोषी (non-albuminous) या भ्रूणपोषी (albuminous) हो सकते हैं।
$1$. अभ्रूणपोषी बीज: इन बीजों में कोई अवशिष्ट भ्रूणपोष नहीं होता है क्योंकि यह भ्रूण के विकास के दौरान पूरी तरह से उपभोग कर लिया जाता है (जैसे,मटर,मूंगफली)।
$2$. भ्रूणपोषी बीज: ये बीज भ्रूणपोष का एक हिस्सा बनाए रखते हैं क्योंकि यह भ्रूण के विकास के दौरान पूरी तरह से उपयोग नहीं किया जाता है (जैसे,गेहूं,मक्का,जौ,अरंडी,सूरजमुखी)।
कभी-कभी,काली मिर्च और चुकंदर जैसे कुछ बीजों में,बीजांडकाय (nucellus) के अवशेष भी बने रहते हैं। इस अवशिष्ट,स्थायी बीजांडकाय को परिभ्रूणपोष (perisperm) कहा जाता है।