ઉત્સેચકની કાર્યપદ્ધતિ સમજાવો.

(N/A) $\rightarrow$ દરેક ઉત્સેચક $(E)$ ના અણુમાં પ્રક્રિયક $(S)$ માટે એક જોડાણ સ્થાન હોય છે. પ્રક્રિયક તેની સાથે જોડાઈને ઉત્સેચક-પ્રક્રિયક સંકુલ $(ES)$ બનાવે છે. તે ટૂંક સમયમાં જ તેના નીપજ $(P)$ અને અપરિવર્તિત ઉત્સેચકમાં વિભાજિત થાય છે,જેમાં મધ્યવર્તી તરીકે ઉત્સેચક-નીપજ સંકુલ $(EP)$ બને છે.
$\rightarrow$ ઉદ્દીપન માટે $ES$ સંકુલનું નિર્માણ આવશ્યક છે.
$E + S \rightleftharpoons ES \longrightarrow EP \longrightarrow E + P$
$\rightarrow$ તેને નીચેના તબક્કાઓમાં સમજાવી શકાય છે:
$\rightarrow$ $(1)$ પ્રથમ,પ્રક્રિયક ઉત્સેચકના સક્રિય સ્થાન સાથે જોડાય છે અને તેમાં બરાબર ગોઠવાય છે.
$\rightarrow$ $(2)$ પ્રક્રિયકનું જોડાણ ઉત્સેચકને તેનો આકાર બદલવા માટે પ્રેરિત કરે છે,જેથી તે પ્રક્રિયકની આસપાસ વધુ ચુસ્તપણે ગોઠવાય છે.
$\rightarrow$ $(3)$ ઉત્સેચકનું સક્રિય સ્થાન,જે હવે પ્રક્રિયકની નજીક છે,તે પ્રક્રિયકના રાસાયણિક બંધોને તોડે છે અને નવું ઉત્સેચક-નીપજ સંકુલ બને છે.
$\rightarrow$ $(4)$ ઉત્સેચક પ્રક્રિયાની નીપજોને મુક્ત કરે છે અને મુક્ત ઉત્સેચક ફરીથી પ્રક્રિયકના બીજા અણુ સાથે જોડાવા અને ઉદ્દીપકીય ચક્રને ફરીથી ચલાવવા માટે તૈયાર થાય છે.