દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર તેના પોષક મૂલ્યમાં વધા | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ જેવા કે લેક્ટોબેસિલસ દ્વારા કરવામાં આવે છે.આ બેક્ટેરિયા દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીં

Vedclass · Accepted Answer

વિટામિન $B_{12}$

Vedclass · Answer

(C) દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ જેવા કે લેક્ટોબેસિલસ દ્વારા કરવામાં આવે છે.આ બેક્ટેરિયા દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે.આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,$LAB$ વિટામિન $B_{12}$ નું પ્રમાણ વધારીને દહીંની પોષક ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.તેથી,સાચો વિકલ્પ $C$ છે.

દૂધનું દહીંમાં રૂપાંતર તેના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે,કારણ કે તેમાં નીચેનામાંથી કોનું પ્રમાણ વધે છે?

Similar Questions

સ્વિસ ચીઝ બનાવવા માટે કયા સૂક્ષ્મજીવનો ઉપયોગ થાય છે?

કણકમાં આથો લાવવાનું કાર્ય કોના દ્વારા થાય છે?

$Lactobacillus$ બૅક્ટેરિયા કઈ ક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે?

$Lactobacillus$ જેવા સૂક્ષ્મજીવોને સામાન્ય રીતે શું કહેવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module