Lactobacillus બૅક્ટેરિયા કઈ ક્રિયાઓમાં ભાગ લે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(D) $Lactobacillus$ બૅક્ટેરિયા,જે સામાન્ય રીતે લેક્ટિક ઍસિડ બૅક્ટેરિયા $(LAB)$ તરીકે ઓળખાય છે,તે દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે.$1$.

Vedclass · Accepted Answer

ઉપરોક્ત તમામ $(A), (B)$ અને $(C)$.

Vedclass · Answer

(D) $Lactobacillus$ બૅક્ટેરિયા,જે સામાન્ય રીતે લેક્ટિક ઍસિડ બૅક્ટેરિયા $(LAB)$ તરીકે ઓળખાય છે,તે દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને તેને દહીંમાં ફેરવે છે.$1$. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન,તેઓ ઍસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે દૂધના પ્રોટીન (કેસીન) ને જમાવે છે.$2$. આ ઍસિડ દૂધના પ્રોટીનનું અંશતઃ પાચન પણ કરે છે,જેનાથી દહીં વધુ પૌષ્ટિક અને પાચનમાં સરળ બને છે.$3$. વધુમાં,$LAB$ આપણા જઠરમાં રોગકારક સૂક્ષ્મજીવોને અટકાવવામાં ફાયદાકારક ભૂમિકા ભજવે છે અને વિટામિન $B_{12}$ નું પ્રમાણ વધારીને દહીંની પોષણક્ષમતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

$Lactobacillus$ બૅક્ટેરિયા કઈ ક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે?

Similar Questions

જૂના જમાનામાં ચીઝ શેના દ્વારા બનાવવામાં આવતું હતું?

દહીંમાં $LAB$ દ્વારા કયા વિટામિનનું પ્રમાણ વધે છે?

રોક્વીફોર્ટ ચીઝને પકવવા (ripen) માટે તેના પર કયા સજીવનું સંવર્ધન કરવામાં આવે છે?

$LAB$ બેક્ટેરિયા દૂધના કયા ઘટકને અંશતઃ પચાવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module