अल्कोहलिक किण्वन (fermentation) किसकी क्रिया द्वारा होता है?

निम्नलिखित अभिक्रियाओं में $X$ और $Y$ क्या हैं?
$CH_2O \xrightarrow[(ii) H_3O^+]{(i) X} CH_3(CH_2)_2CH_2OH$
$Y \xrightarrow[(ii) H_3O^+]{(i) C_2H_5MgBr} CH_3CH_2C(CH_3)_2OH$

कार्बोक्सिलिक एसिड और एस्टर यौगिकों से अल्कोहल प्राप्त करने की विधि समझाइए।

$t$-ब्यूटाइल अल्कोहल के संश्लेषण के लिए निम्नलिखित में से कौन सा अभिक्रिया क्रम सबसे अच्छा होगा?

$2-$क्लोरो$-1-$फेनिलब्यूटेन को $EtOK/EtOH$ के साथ गर्म करने पर मुख्य उत्पाद के रूप में $X$ प्राप्त होता है। $X$ की $Hg(OAc)_2/H_2O$ के साथ अभिक्रिया और उसके बाद $NaBH_4$ के साथ अभिक्रिया कराने पर मुख्य उत्पाद $Y$ प्राप्त होता है। $Y$ है

एल्डिहाइड और कीटोन यौगिकों से अल्कोहल प्राप्त करने की प्रक्रिया को उदाहरण सहित समझाइए।