જ્યારે લાળમાં રહેલ એમાયલેઝ જઠરમાં જઠરરસ સાથે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) લાળમાં રહેલ એમાયલેઝ એક ઉત્સેચક છે જે મુખમાં તટસ્થ $pH$ (આશરે $6.8$) પર શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે.જ્યારે ખોરાક જઠરમાં પ્રવેશે છે,ત્યારે તે જઠરરસ સા

Vedclass · Accepted Answer

એમાયલેઝ $pH$ $1.8$ પર નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે

Vedclass · Answer

(B) લાળમાં રહેલ એમાયલેઝ એક ઉત્સેચક છે જે મુખમાં તટસ્થ $pH$ (આશરે $6.8$) પર શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે.જ્યારે ખોરાક જઠરમાં પ્રવેશે છે,ત્યારે તે જઠરરસ સાથે ભળે છે,જેમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ $(HCl)$ હોય છે.આનાથી વાતાવરણ અત્યંત એસિડિક (આશરે $1.8$ થી $2.0$ જેટલું $pH$) બને છે.લાળમાં રહેલ એમાયલેઝ $pH$ માં થતા ફેરફારો પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે અને આ અત્યંત એસિડિક વાતાવરણમાં તે વિકૃત અથવા નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે,જેનાથી સ્ટાર્ચનું પાચન અટકી જાય છે.

જ્યારે લાળમાં રહેલ એમાયલેઝ જઠરમાં જઠરરસ સાથે ભળે છે ત્યારે તેની ક્રિયા અટકી જાય છે કારણ કે . . . . . . .

Similar Questions

ચરતા ઢોરોમાં ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ,સેલ્યુલોઝ:

જઠરના કયા ભાગમાં પાચન મોટા ભાગે થાય છે?

ટાયલિન જઠરમાં કાર્ય કરી શકતું નથી કારણ કે તે $......$ બને છે.

મુક્ત થતા પિત્તનું પ્રમાણ શેના પ્રમાણના સમપ્રમાણમાં હોય છે?

લાળ (Saliva) શેનું રૂપાંતર કરે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module