એક નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા $A$ નું જળવિભાજન કરતા બે રિડ્યુસિંગ મોનોસેકેરાઇડ મળે છે. શર્કરા $A$ કઈ છે?

બિન-રિડ્યુસિંગ શર્કરાનું ઉદાહરણ કયું છે?

નીચેના વિધાનો ધ્યાનમાં લો:
વિધાન-$I$: શેરડીની ખાંડ એ $\alpha-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ફ્રુક્ટોઝનું ડાયસેકેરાઇડ છે.
વિધાન-$II$: દૂધની ખાંડ એ $\beta-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ગેલેક્ટોઝનું ડાયસેકેરાઇડ છે.
સાચો જવાબ છે:

સ્ટાર્ચ ગ્લુકોઝ એકમોના કયા કાર્બનના જોડાણથી બને છે?

$D$-ગ્લુકોઝના દ્રાવણમાંથી મેળવેલા $D$-ગ્લુકોપાયરેનોઝના બે સ્વરૂપોને શું કહેવામાં આવે છે?

વિધાન : સુક્રોઝનું જળવિભાજન એ શેરડીની ખાંડનું ઇન્વર્ઝન (inversion) તરીકે ઓળખાય છે.
કારણ : સુક્રોઝ એ ડાયસેકેરાઇડ છે.