ઊંચા ઉત્કલનબિંદુ ધરાવતું પ્રવાહી સાદા નિસ્યંદન (simple distillation) દરમિયાન વિઘટન પામે છે,પરંતુ તેનું શુદ્ધિકરણ વરાળ નિસ્યંદન (steam distillation) દ્વારા કરી શકાય છે. આ કેવી રીતે શક્ય છે તે સમજાવો.

(N/A) વરાળ નિસ્યંદનમાં,કાર્બનિક સંયોજન અને પાણીની બાષ્પ નિસ્યંદિત થાય છે. જે પ્રવાહીનું શુદ્ધિકરણ કરવાનું હોય તેમાં વરાળ (પાણીની બાષ્પ) પસાર કરવામાં આવે છે.
પરિણામે,પ્રવાહીની બાષ્પ અને પાણીની બાષ્પ ઉપર ચઢે છે અને કન્ડેન્સરમાં જાય છે. પ્રવાહી અને પાણી અદ્રાવ્ય છે અને અલગ સ્તરો બનાવે છે.
જ્યારે પ્રવાહી $(p_1)$ અને પાણી $(p_2)$ ના આંશિક બાષ્પ દબાણનો સરવાળો વાતાવરણીય દબાણ $(p)$ જેટલો થાય છે,ત્યારે નિસ્યંદન થાય છે.
ગાણિતિક રીતે,$p = p_1 + p_2$. $p_1 < p$ હોવાથી,પ્રવાહી તેના સામાન્ય ઉત્કલનબિંદુ કરતા નીચા તાપમાને નિસ્યંદિત થાય છે.
તેથી,વરાળ નિસ્યંદન કાર્બનિક પ્રવાહીના ઉત્કલનબિંદુ કરતા નીચા તાપમાને થાય છે,જે ઉષ્મીય વિઘટનને અટકાવે છે.