નીચેનામાંથી કઈ નોન-રીડ્યુસીંગ શર્કરા છે?

નીચેનામાંથી ગ્લુકોઝ વિશેનું સાચું વિધાન ઓળખો.

ગ્લુકોઝ અને મેનોઝ એ . . . છે.

નીચેનામાંથી કઈ રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?

નીચેના વિધાનો ધ્યાનમાં લો:
વિધાન-$I$: શેરડીની ખાંડ એ $\alpha-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ફ્રુક્ટોઝનું ડાયસેકેરાઇડ છે.
વિધાન-$II$: દૂધની ખાંડ એ $\beta-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ગેલેક્ટોઝનું ડાયસેકેરાઇડ છે.
સાચો જવાબ છે:

નીચેનામાંથી કયું વ્યુત્પન્ન રીડ્યુસીંગ શર્કરાની ઓળખ માટે ઉપયોગી છે?